vino

Cavas y jamón, encuentro molecular

Las Moléculas del vino

Aromas que se abrazan entre Italia y España en un encuentro molecular: el vino como verbo, el jamón como pausa

Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 24/sept/25

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El perfume del vino

El vino necesita un mapa de aromas

Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 22/sept/25

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Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 07/ago/25

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Moléculas del vino

Dos elaboraciones, dos chefs un Vino que se unen a través de una molécula: el Hexanal que siempre muestra su poderío con su don de la ubicuidad

Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 13/jul/25

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Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 22/may/25

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When Suffering Ferments: The Volatile Molecules of Pesach Wine as a Symbol of Transformation and Meaning in the Context of Easter

Hosanna Peña y Dr. Ricardo De Arrúe 19/abr/25

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Salón Vinos de Madrid

Vinos de Madrid: 35 años haciendo historia en una cita imprescindible para el sector enológico

Redacción 15/abr/25