La Comunidad de Madrid ha acercado hoy a los vecinos de Valdeolmos-Alalpardo lo mejor de su producción agroalimentaria local a través de La Despensa de Madrid, el mercado itinerante que este año celebra su decimotercera edición. El consejero de Medio Ambiente, Agricultura e Interior, Carlos Novillo, ha visitado el municipio del noreste regional y ha recorrido los diversos puestos instalados en esta cita ya consolidada del calendario rural madrileño.
La feria, que promueve el consumo de productos de cercanía y sostenibles, ha ofrecido una amplia gama de alimentos y bebidas elaborados o cultivados en la región. Los asistentes han podido encontrar productos como aceitunas, carne fresca, cerveza artesana, chocolate, conservas, embutidos, empanadas, frutas y hortalizas, frutos secos, huevos, legumbres, licores, mermeladas, miel, pan, pastelería, quesos, vermú y vinos con Denominación de Origen Madrid.
El mercado cumple una doble función: dar visibilidad al sector primario y agroalimentario madrileño y dinamizar la economía rural, favoreciendo el contacto directo entre productores y consumidores. La iniciativa también genera empleo local y fomenta hábitos de consumo responsable, lo que contribuye a la sostenibilidad del entorno.
Sello de calidad y respaldo institucional
De las 59 empresas que han participado en los nueve eventos celebrados hasta la fecha este año, la mayoría cuentan con el sello M Producto Certificado, una distinción que garantiza la trazabilidad, calidad y origen local de los productos. Este distintivo, creado en 2014 por el Gobierno regional, agrupa actualmente a 505 proveedores y más de 4.100 productos, reforzando la imagen de marca de los alimentos madrileños.
El consejero Novillo ha destacado que este tipo de iniciativas “ponen en valor el trabajo de nuestros productores y reafirman el compromiso del Gobierno regional con el campo madrileño”. Además, ha subrayado la importancia de “apostar por los productos de proximidad como garantía de frescura, sabor y sostenibilidad económica y ambiental”.
Parón estival y próxima reanudación
Tras esta cita en Valdeolmos-Alalpardo, La Despensa de Madrid se detendrá durante los meses de julio y agosto, coincidiendo con el periodo estival. No obstante, volverá a recorrer otros municipios de la región en septiembre y octubre, ampliando su alcance y acercando la riqueza gastronómica de Madrid a nuevos puntos del territorio.
Con cada edición, el mercado sigue afianzándose como una herramienta eficaz para revitalizar zonas rurales, crear sinergias entre productores y consumidores, y promover un modelo agroalimentario basado en la cercanía, la calidad y la identidad regional.
