La concejala delegada de Turismo, Almudena Maíllo, ha inaugurado hoy en IFEMA Madrid la nueva edición de ‘Restaurant Trends’, el encuentro nacional más importante de marcas de restauración en el marco de la feria HIP-Horeca Professional Expo 2025. Durante su intervención, ha instado al sector a seguir apostando por la innovación y ha destacado la importancia de foros como este, organizados por la asociación Marcas de Restauración, que permiten a las empresas anticiparse a los desafíos del futuro, desde la inteligencia artificial hasta la captación y retención del talento.
En la tercera jornada de la feria, Maíllo ha resaltado que la visión estratégica del sector ha sido clave para que Madrid se consolide como el segundo destino urbano más atractivo del mundo, según el ranking de Euromonitor, y como la mejor ciudad gastronómica europea según Time Out.
En un entorno cada vez más dinámico y marcado por la transformación digital y social, la concejala ha animado a los profesionales de la hostelería a seguir innovando y a mantener una visión a largo plazo, ya que esta actitud es clave para reforzar la competitividad del sector y potenciar el prestigio internacional de Madrid como destino gastronómico de referencia.
