La industria de la panadería, pastelería, heladería, café y equipamiento volverá a tener su cita clave en InterSICOP 2027, que se celebrará en IFEMA MADRID del 16 al 18 de febrero. Tras el éxito de su última edición, este evento se presenta como el gran escaparate internacional del sector en el sur de Europa, con un formato renovado y un contenido reforzado para responder a los desafíos y oportunidades del mercado actual.
La organización ha anunciado que la próxima edición contará con tres intensas jornadas en las que se pondrá el foco en la innovación, el intercambio profesional y la proyección internacional, consolidando a InterSICOP como un espacio imprescindible para proveedores, distribuidores y artesanos vinculados a estas industrias.
La última edición de InterSICOP, celebrada en febrero de 2024, supuso un récord de asistencia y participación: más de 16.000 visitantes profesionales procedentes de más de 60 países recorrieron los stands de 175 empresas expositoras de 18 nacionalidades, lo que confirmó su posición como evento de referencia en el calendario ferial europeo.
El carácter internacional, el alto nivel de especialización y el enfoque en el futuro del sector serán, de nuevo, los pilares sobre los que se construya la próxima convocatoria. La feria tiene como objetivo impulsar el negocio, facilitar sinergias comerciales, visibilizar el talento artesano y poner en valor las nuevas tecnologías, procesos y tendencias que están transformando la industria de la alimentación y el equipamiento profesional.
Además, InterSICOP 2027 pondrá en marcha una completa agenda de actividades, demostraciones en vivo, campeonatos y jornadas técnicas que permitirán actualizar conocimientos y establecer conexiones estratégicas.
En los próximos meses se irán desvelando los contenidos específicos, ponentes, competiciones y novedades que conformarán esta esperada edición. Mientras tanto, IFEMA MADRID trabaja en el diseño de una feria que promete superar las cifras históricas de participación y convertirse, una vez más, en el epicentro de los sectores más creativos y dinámicos de la gastronomía y la industria alimentaria profesional.
