El Ayuntamiento de Alcorcón, a través del Instituto Municipal de Empleo y Promoción Económica (Imepe), ha otorgado distinciones a 59 establecimientos hosteleros del municipio en reconocimiento a su compromiso con la calidad gastronómica. Este reconocimiento forma parte de la iniciativa Alcorcón Cultura Gastronómica, que busca posicionar la ciudad como un referente gastronómico tanto a nivel autonómico como nacional.
Compromiso con la calidad y mejora continua
El proyecto impulsado por el Imepe tiene como objetivo elevar los estándares de calidad en bares, cafeterías y restaurantes de Alcorcón. Según explicó el concejal de Empleo y Formación y presidente del Imepe, Carlos Carretero, la iniciativa promueve un sistema de autoevaluación que permite a los negocios identificar áreas de mejora, seguido de un plan de acción personalizado desarrollado con el apoyo técnico del instituto público.
“Los restaurantes, bares y cafeterías de Alcorcón se vuelcan con este proyecto para hacer de nuestra gastronomía una referencia regional”, destacó Carretero, quien subrayó el esfuerzo colectivo de los establecimientos participantes para mejorar su servicio y oferta.
Entrega de distinciones
La entrega de distinciones tuvo lugar en un evento celebrado en Delgado Selección, una empresa especializada en productos gourmet, con la presencia de Raquel Rodríguez, segunda teniente de alcaldesa de Alcorcón, y Carlos Carretero. Durante el acto, se reconoció el esfuerzo de los establecimientos que completaron el proceso de autoevaluación y alcanzaron los estándares requeridos.
Cada negocio recibió un distintivo para exhibir en sus instalaciones, con categorías como ‘Establecimiento comprometido’, ‘Bar-cafetería comprometido’ o ‘Restaurante comprometido’. Este distintivo permitirá al público identificar los negocios que apuestan por la calidad y el compromiso.
Un enfoque integral de la calidad gastronómica
Desde el Imepe se subrayó que el concepto de calidad abarca no solo la oferta de productos de excelencia, sino también la mejora de procesos, condiciones laborales dignas, sostenibilidad y responsabilidad social.
“La calidad no solo significa ofrecer buenos productos; también se trata de dar el mejor servicio, mejorar las condiciones laborales y avanzar hacia la sostenibilidad en el sector. Queremos que los establecimientos de Alcorcón sean un ejemplo en estos aspectos”, concluyó Carretero.
Con esta iniciativa, Alcorcón refuerza su apuesta por la gastronomía como un elemento diferenciador y motor de desarrollo económico en la región.
