Del 6 al 10 de mayo, el Recinto Ferial de Boadilla del Monte acogerá la primera edición del Fire Master Festival, un evento que aspira a consolidarse como el mayor encuentro de parrilla y BBQ celebrado hasta la fecha en España. Durante cinco días, profesionales de la restauración, chefs y aficionados se reunirán en un espacio que combina competición profesional, cultura gastronómica y experiencias en directo.
Fire Master BBQ Championship by Kamado Joe
El plato fuerte del festival tendrá lugar los días 9 y 10 de mayo con la celebración de este campeonato profesional, patrocinado por la prestigiosa marca de barbacoas premium Kamado Joe. La competición busca profesionalizar la cultura de la parrilla en España bajo estrictos criterios: cocinado exclusivo con carbón o leña, sin asistencia tecnológica, evaluando técnica, sabor y emplatado.
Las categorías oficiales del certamen son: Mejor Costilla Ahumada estilo St. Louis, Mejor Porterhouse, Mejor Plato del Mar, Low & Slow y Cocina Internacional.
Equipos y Jurado de nivel internacional
El campeonato contará con la participación de equipos de gran impacto digital y gastronómico como Papás Profesionales (@charlito_cooks y @cocinaderecho), Northen Grillers y el equipo eslovaco Loco Parrillero, que aporta la dimensión europea al certamen.
La evaluación correrá a cargo de un jurado de alto prestigio, entre los que destacan: Didier Selección, propietario de La Esquina de Gijón y medalla de oro al Mejor Chuletón del Mundo; Vicente Lorente Garín, director de la Madrid Hospitality School de la Cámara de Comercio; o Eduardo Casquero, representante de FACYRE.
Experiencia gastronómica completa
Fuera del ámbito competitivo, el festival contará con diversos territorios temáticos que albergarán propuestas de foodtrucks y marcas de referencia del sector. Entre los proyectos confirmados destaca la presencia de Raza y Dehesa, que ofrecerá una selección de carnes de Miguel Vergara junto a los productos gourmet del distribuidor cordobés Sabores de Siempre. Por otro lado, la propuesta de The Ox Burger llegará de la mano de Cenando con Pablo, utilizando para sus elaboraciones carne de la firma Belua.
La Mestiza también participará en el evento con el respaldo de Arcecarne, empresa especialista en la selección y distribución de carnes de vaca, ternera y cordero para la hostelería. La oferta gastronómica se completará con propuestas variadas que incluyen las croquetas gourmet de Delicroq y el concepto de hot dog premium presentado por Hot Perrote.
El evento se completará con música en directo, showcookings y actividades para familias, posicionando a Madrid como la gran capital internacional del fuego y la carne durante esta semana de mayo.
