Con el objetivo de dinamizar la hostelería local y ofrecer una alternativa de ocio durante la Semana Santa, la ruta se extenderá a lo largo de tres fines de semana completos. Los vecinos y visitantes podrán disfrutar de propuestas exclusivas por un precio de 3 euros, participando además en la elección de los ganadores a través de la tecnología móvil.
La gran novedad de este año es la inclusión de un fin de semana de Semana Santa dentro del calendario del evento, lo que permite a quienes se quedan en el municipio y a los turistas de otras localidades de Madrid disfrutar de una oferta hostelera de primer nivel. El Ayuntamiento de Boadilla ha reforzado la estructura del certamen permitiendo que los clientes gestionen su participación de forma digital. Mediante la app Rutapa, los comensales podrán votar sus creaciones favoritas para otorgar el Premio del Público, un galardón que reconoce la conexión directa entre el cocinero y el vecino.
Doble sistema de premios y excelencia gastronómica
Además del voto popular, esta edición estrena el Premio del Jurado Boadilla Gastronómica. La mecánica de selección será especialmente rigurosa: las 10 tapas mejor valoradas por el público en la aplicación pasarán a una fase final, donde un comité de expertos evaluará la técnica y el sabor. Este jurado profesional será el encargado de elegir oficialmente la Mejor Tapa Salada y la Mejor Tapa Dulce.
Un incentivo relevante para los ganadores es el compromiso de mantener la tapa premiada en su carta hasta la próxima edición, asegurando que la excelencia culinaria sea accesible durante todo el año.
Un recorrido por el mapa de sabores de Boadilla
La variedad de la ruta es inmensa, abarcando desde la cocina tradicional hasta propuestas internacionales. En la categoría de tapas saladas, participan locales de renombre como Alilian, Arrocería Balear, BaRRa de Pintxos o Birú, aportando toques de cocina peruana. También se suman clásicos como La Lonja, El Invernadero, Pintxaki y Gasterea, junto a propuestas innovadoras de locales como Flanders Street Food o India Gate. La lista de 48 establecimientos salados garantiza que cada rincón de Boadilla, desde el Casco hasta los nuevos desarrollos, esté representado en este festival del sabor.
El certamen no se olvida del postre, contando con 13 establecimientos dedicados a las tapas dulces. Reposterías y cafeterías como Adagio Gelatería, Cuquihaus, Kriskind Bakery u Horno de Boadilla presentarán creaciones artesanales para endulzar el recorrido.
Toda la información actualizada, las fotografías de las tapas y los detalles de cada establecimiento podrán seguirse en tiempo real a través del perfil oficial de Instagram @larutadelatapaboadilladelmonte, una ventana digital que busca potenciar el alcance de la hostelería local entre el público joven.
Impulso económico y proyección exterior
Con esta iniciativa, el consistorio boadillense reafirma su compromiso con el comercio de proximidad. Al fijar un precio competitivo de 3 euros por tapa (bebida no incluida), se fomenta un consumo rotativo que beneficia a todo el tejido empresarial de la zona.
La Ruta de la Tapa no solo es un evento para los residentes, sino una herramienta de proyección exterior que sitúa a Boadilla del Monte como un referente del turismo gastronómico en la Comunidad de Madrid, atrayendo a visitantes interesados en descubrir la calidad y diversidad de sus fogones.
