Diversidad y riqueza de la cerveza
En el acuerdo, las organizaciones destacan que existen numerosos tipos de cerveza, cada uno con sus características particulares, temperaturas de servicio recomendadas, copas específicas y formas de armonizarse con diferentes comidas. Esta diversidad hace de la cerveza un elemento relevante no solo para el consumo cotidiano, sino también como parte de la identidad gastronómica y cultural de diversas regiones europeas.
Según la Beer Judge Certification Program (BJCP), organización mundial de certificación para jueces de cerveza y productos fermentados, hay más de 120 estilos de cerveza, de las que unas 70 tienen origen europeo. Según la Brewers Association, asociación estadounidense que cuenta con más de 7.200 cerveceras, hay más de 150 estilos, de los cuales entre 60 y 80 proceden de Europa o derivan de estilos europeos tradicionales. Lo que queda claro es que se cifra en unos 70 los estilos. Por países, los que tienen mayor registro de estilos de cerveza son Alemania, Bélgica, Reino Unido e Irlanda.
Un espacio informativo donde compartir experiencias
La iniciativa responde a la intención de capacitar a consumidores y profesionales sobre la variedad y la riqueza que ofrece la cerveza, integrándola más plenamente en la cultura gastronómica europea. Para ello, se prevé que el espacio digital sirva como punto de referencia para información, recursos y experiencias relacionadas con esta bebida tradicional.
Este proyecto se enmarca en las actividades de cooperación y difusión de la gastronomía que llevan a cabo ambas instituciones, que en ocasiones anteriores también han colaborado en eventos y congresos sobre turismo y gastronomía de carácter europeo. A través de esta plataforma, se espera que la cerveza gane visibilidad como producto representativo de la cultura alimentaria, especialmente en países donde es protagonista de la vida social y de festividades.
La promoción de la cultura de la cerveza también se ve respaldada por la importancia económica y social de este sector en Europa, donde la producción y consumo de cerveza forman parte del tejido cultural y generan actividad en ámbitos tan variados como la hostelería, el turismo y la agricultura asociada a la malta y el lúpulo.
Otros espacios digitales de referencia
En España, destaca Loopulo con noticias cerveceras, entrevistas, reportajes y tendencias; la plataforma de Mahou Cervecistas de divulgación cultural para acercar al público al mundo de la cerveza, El Jardín del Lúpulo, un blog español de reseñas, divulgación y cultura cervecera; y la revista Cerveza Artesana, sobre elaboración, estilos y novedades de cerveceras. Por citar otro medio, Good Beer Hunting, blog internacional de periodismo cervecero de referencia.
