Fuenlabrada volverá a rendir homenaje a uno de los platos más populares de la gastronomía española con la IV Feria de la Tortilla, que se celebrará del 5 al 8 de marzo coincidiendo con la festividad de Santa Juana, conocida tradicionalmente como el Día de la Tortilla.
En total, 62 establecimientos hosteleros participarán en esta iniciativa que busca dinamizar el comercio local y reforzar la identidad gastronómica del municipio.
La propuesta permitirá degustar un pincho de tortilla por 2,50 euros y, de forma opcional, hasta dos tapas adicionales elaboradas con huevo, patata o ambos ingredientes como base principal.
Una tradición gastronómica vinculada a Santa Juana
El Día de la Tortilla es una de las celebraciones más arraigadas en Fuenlabrada y en otros municipios del sur de la región, una jornada en la que miles de vecinos salen a parques y espacios naturales para compartir comida al aire libre. La feria se integra así en una tradición popular que combina gastronomía, convivencia y ocio.
El concejal de Comercio, Javier Bokesa, ha destacado el crecimiento de la iniciativa, que aumenta el número de participantes en cada edición. Según ha explicado, el objetivo es dar visibilidad a la oferta gastronómica local “centrándola en algo tan tradicional y vinculado a Fuenlabrada como es la tortilla de patata”.
Impulso al comercio y participación ciudadana
La feria forma parte de los programas municipales de apoyo al pequeño comercio y la hostelería que desarrolla el Ayuntamiento a lo largo del año. La organización corre a cargo de la concejalía de Desarrollo Económico, Empleo y Comercio junto con la Asociación de Hosteleros.
El público tendrá un papel protagonista, ya que podrá votar de forma digital las tortillas y tapas degustadas en cada establecimiento. De estas votaciones saldrá el premio a la Mejor Tortilla de Fuenlabrada, además de un reconocimiento para el mejor pincho en cada una de las seis Juntas de Distrito de la ciudad.
Los participantes en la votación entrarán también en el sorteo de cinco comidas o cenas valoradas en 50 euros en locales adheridos. En la edición anterior se registraron más de 3.000 votos, lo que confirma el interés creciente por esta cita gastronómica.
Degustación, ocio y promoción local
Con esta feria, Fuenlabrada consolida un evento que combina promoción económica y tradición cultural, convirtiendo la tortilla de patata en un atractivo turístico y de ocio durante los días previos a la llegada de la primavera.
La información completa sobre establecimientos participantes y votaciones estará disponible a través de la plataforma municipal Degusta Fuenlabrada.
