El evento cuenta con el patrocinio de Estrella de Galicia y busca dar visibilidad al sector hostelero local, integrando este año a cuatro establecimientos tradicionales que participan por primera vez en el certamen. En total, serán 10 las propuestas culinarias que competirán por el reconocimiento del público villalbino.
Propuestas inclusivas y precios populares
La organización ha puesto especial énfasis en la accesibilidad alimentaria, logrando que el 70% de las propuestas (7 de las 10 tapas participantes) cuenten con una versión apta para personas celiacas.
En cuanto a los precios, se ha establecido una tarifa de 5 euros para el combo de tapa y cerveza, mientras que el precio individual para cualquiera de los dos productos será de 3 euros.
Para incentivar la participación y el voto popular, los asistentes que validen la cata de al menos seis tapas diferentes podrán participar en el sorteo de lotes de cerveza craft de importación y Rivera reposada. El proceso de votación se realizará a través de cupones disponibles en el folleto informativo de la carpa.
10 establecimientos para un recorrido de sabores
Los 10 restaurantes participantes presentan creaciones que van desde la cocina de vanguardia hasta recetas tradicionales con giros modernos:
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Lucianos’s Nachos con carne picada picante.
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Buñuelos del Parque (calamares en su tinta con kimchi).
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Chochibolas explosivos (mollete de oreja estofada).
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Sinfonía de sabores y contrastes (tosta de piquillo, calabacín y anchoa).
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Sándwich de pastrami casero en pan tostado con mantequilla.
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Lobito de mar (piquillo relleno de merluza y gambas).
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Patata baby rellena de rabo de toro con parmesano.
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Bombonazo de merluza y gamba con cremoso de marisco.
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Canelón de pato hoisin con crema de boletus.
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Mixcroquet (brocheta mixta de croquetas).
Música en directo y entrega de premios
La feria no solo será un punto de encuentro gastronómico, sino también un espacio de ocio con una agenda completa de actuaciones musicales. Entre los conciertos programados destacan bandas como Lío Gordo, Takikárdikos, Nana Aby y The Garrisson’s, además de exhibiciones de baile moderno a cargo de las escuelas locales Estudio 23 y Escuela Duende.
El evento concluirá el domingo 8 de marzo a las 17:00 horas con la elección de las tres mejores tapas y el sorteo de los premios entre los clientes participantes. El primer premio para el restaurante ganador consistirá en una experiencia con Hijos de Rivera y lotes de cerveza Familia 1906.
