La entrega del premio tuvo lugar en la Real Casa de Correos durante la gala de los Premios de Gastronomía de la Comunidad de Madrid, que este año celebraron su décimo aniversario. El presidente de la DOP Aceite de Madrid, Rafael Gómez Toba, recogió el galardón acompañado por la directora del Consejo Regulador, Esther Alonso.
La distinción reconoce el trabajo desarrollado por la Denominación de Origen para garantizar la calidad diferenciada de sus aceites, impulsar la labor de olivicultores y almazaras y fortalecer la presencia de este producto en el panorama gastronómico nacional.
El objetivo: conquistar la alta gastronomía madrileña
Durante el acto, Gómez Toba destacó la importancia de seguir posicionando el aceite madrileño entre los grandes productos de la gastronomía regional.
"Uno de nuestros principales objetivos es conseguir que los aceites de la DOP sean la materia prima que utilice la alta hostelería y que el consumidor, a semejanza de lo que ya ocurre con el vino, comience a reclamar platos elaborados con aceite de Madrid", señaló.
La DOP considera que este reconocimiento supone un importante impulso para continuar acercando los aceites madrileños tanto a los profesionales de la restauración como al consumidor final.
Un premio para todo el sector olivarero madrileño
La Academia Madrileña de Gastronomía ha querido distinguir no solo la labor del Consejo Regulador, sino también el trabajo conjunto de productores, elaboradores y profesionales que han contribuido a consolidar el prestigio del aceite de oliva virgen extra madrileño.
La Denominación de Origen destaca que este galardón llega en un momento especialmente positivo para el sector, cuyos aceites continúan obteniendo reconocimientos en certámenes nacionales e internacionales. Según el Consejo Regulador, en las próximas semanas se darán a conocer nuevos premios logrados por productores madrileños en concursos especializados.
Un producto cada vez más presente en los mercados
La DOP Aceite de Madrid continúa desarrollando iniciativas de promoción centradas en la cultura del aceite de calidad, la sostenibilidad, la innovación y el vínculo con el territorio.
La denominación ampara aceites elaborados en diferentes zonas de la Comunidad de Madrid y se ha convertido en uno de los principales embajadores de la riqueza agroalimentaria madrileña. Su crecimiento en los últimos años ha permitido reforzar la presencia de estos aceites tanto en mercados nacionales como en foros gastronómicos especializados.
