El Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación ha activado el proceso de audiencia e información pública para el proyecto de real decreto que modificará la actual Norma de Calidad de los Aceites de Oliva y de Orujo de Oliva. Esta iniciativa busca ajustar la regulación vigente tras un lustro de aplicación, poniendo el foco en la mejora de la trazabilidad y el refuerzo de los estándares de calidad en todas las etapas de la cadena de valor.
La normativa actual, establecida mediante el Real Decreto 760/2021, de 31 de agosto, marcó un precedente en el sector al implantar un sistema de trazabilidad obligatorio y normalizado. Este mecanismo exige la identificación precisa de los productos en las fases de producción, transporte y comercialización, obligando además a que todos los movimientos de graneles sean notificados a un sistema informatizado gestionado por el Ministerio.
Ajustes tras cinco años de experiencia reguladora
La decisión de acometer estos cambios técnicos responde a la experiencia acumulada por la administración y los agentes del sector desde la entrada en vigor del texto original. El Ministerio ha identificado la necesidad de realizar ajustes puntuales que permitan mejorar la calidad de la información registrada y optimizar el funcionamiento del sistema de control, garantizando así una mayor transparencia para el consumidor final.
Desde el departamento que dirige Luis Planas se subraya que esta actualización normativa es clave para mantener el liderazgo de España como primer productor y exportador mundial de aceite de oliva. La reforma pretende dotar de mayor seguridad jurídica a las almazaras y comercializadoras, adaptando las exigencias administrativas a la realidad operativa del mercado actual.
Calendario y participación del sector
El proyecto normativo no solo se limita a la consulta ciudadana, sino que el Ministerio de Agricultura someterá la propuesta al criterio de las comunidades autónomas y de las principales organizaciones profesionales agrarias y entidades representativas del sector. El objetivo es que las aportaciones de los afectados ayuden a perfilar el texto definitivo para que responda a las necesidades de modernización de la industria.
El periodo para presentar alegaciones y contribuciones estará abierto hasta el próximo 18 de marzo a través de la sede electrónica del Ministerio.
Con esta medida, el Ejecutivo busca consolidar la marca España en los mercados internacionales, donde la demanda de aceite de oliva sigue una tendencia creciente y requiere de marcos normativos que aseguren la máxima excelencia del producto.
Liderazgo en el mercado internacional
La modernización de la normativa de calidad se presenta como uno de los pilares estratégicos para el fortalecimiento del sector agroalimentario nacional. Al reforzar los protocolos de control y trazabilidad, el Gobierno confía en aumentar la competitividad de las empresas españolas frente a otros países productores, garantizando que cada litro de aceite que sale de las almazaras cumpla con los estándares más exigentes de seguridad y origen.
