La Comunidad de Madrid y el Ayuntamiento de Alcalá de Henares impulsan, por tercer año consecutivo, la Semana de la Tapa Europea, una iniciativa que reúne a 26 establecimientos hosteleros de la ciudad con propuestas inspiradas en las cocinas tradicionales de los 27 países miembros de la Unión Europea.
La ruta gastronómica permanecerá hasta el próximo 16 de mayo y busca acercar la diversidad culinaria europea a vecinos y visitantes a través de elaboraciones originales y productos representativos de distintos países del continente.
La Comunidad impulsa la tercera edición de la Semana de la Tapa Europea
El consejero de Presidencia, Justicia y Administración Local, Miguel Ángel García Martín, ha participado este lunes en la degustación de algunas de las tapas incluidas en esta edición.
Durante el acto, García Martín destacó el valor de la gastronomía como herramienta de unión cultural entre los países europeos. “La Unión Europea no es solo un proyecto político o económico, sino también un espacio de convivencia compartido por millones de ciudadanos”, señaló.
La actividad está organizada por el Ayuntamiento de Alcalá de Henares y cuenta con el patrocinio del Ejecutivo regional a través de la Dirección General de Reequilibrio Territorial.
Tapas inspiradas en la cocina de toda Europa
La edición de este año reúne recetas inspiradas en la tradición culinaria de distintos países europeos. Entre las propuestas destacan los torreznos con patatas revolconas representando a España, el arenque con mousse de crema agria y eneldo inspirado en Estonia o reinterpretaciones del souvlaki griego.
El objetivo es ofrecer un recorrido gastronómico por Europa sin salir de Alcalá de Henares, combinando cocina tradicional, innovación y productos internacionales.
Los restaurantes participantes en la ruta gastronómica
Un total de 26 locales participan en esta edición de la Semana de la Tapa Europea. Entre ellos figuran establecimientos como Parador de Alcalá, Casino Alcalá, Ki-Jote Restaurante Fusión, La Terraza del Mercado o Plademunt.
También forman parte de la iniciativa Abrasador Casa Benito, Ambigú, Caiko Smokehouse, El Encín Golf, Magistral Gastrotaberna, Nubium, Restaurante 1888, Sacromonte, Talanis y Terranostra, entre otros.
Gastronomía y turismo para dinamizar Alcalá de Henares
La Semana de la Tapa Europea se ha consolidado como una de las citas gastronómicas destacadas del calendario primaveral de Alcalá de Henares, una ciudad Patrimonio de la Humanidad que cada año atrae a miles de turistas interesados en su patrimonio histórico y su oferta culinaria.
