Madrid Fusión 2025 se convierte en una oportunidad única para conocer de primera mano las novedades del sector.
Bajo el lema "Revolucionarios", el congreso analizará las claves de la revolución culinaria española que, hace 30 años, sorprendió al mundo. Se explorarán aspectos como la libertad creativa, la voluntad de cambio, la rebeldía, el atrevimiento para modificar las reglas y la generosidad para compartir avances, de la mano de los protagonistas que impulsaron la vanguardia gastronómica desde 1995.
Fechas Madrid Fusión 2025
La cumbre gastronómica se celebrará del 27 al 29 de enero de 2025 en el Pabellón 14 de IFEMA Madrid.
Cuatro día para participar del evento, conocer el hoy de la cocina española y analizar su futuro. El congreso de gastronomía más influyente del mundo te está esperando en Madrid.
Ponentes internacionales
El evento contará con la participación de destacados ponentes internacionales, entre ellos:
- Mark Donald (Reino Unido): reconocido por su enfoque en las raíces culinarias.
- Massimo Bottura (Italia): comprometido con el futuro de la gastronomía.
- Gastón Acurio (Perú): embajador de la esencia de la cocina peruana.
- Bruno Verjus (Francia): defensor de una cocina libre y creativa.
- Yoshihiro Narisawa (Japón): pionero en sostenibilidad gastronómica.
Revolucionarios' y nuevos talentos compartirán escenario en Madrid Fusión 2025. No faltes a la cita.
Áreas especializadas
Además del auditorio principal, Madrid Fusión 2025 ofrecerá diversas áreas especializadas:
- Madrid Fusión The Wine Edition: un congreso dedicado al mundo del vino, que explorará nuevas tendencias y talentos, ofreciendo catas experienciales y actividades interactivas.
- Madrid Fusión Pastry: un espacio enfocado en la alta pastelería y panadería, con la presencia de figuras revolucionarias y destacados profesionales del sector.
- Madrid Fusión Dreams: un foro que aborda el futuro de la alimentación desde la ciencia y el ecosistema foodtech, iluminando las incógnitas sobre la gastronomía venidera.
Entradas Madrid Fusión 2025: presencial y online
Las entradas ya están disponibles, con opciones para asistencia presencial y online.
El pase completo de tres días tiene un costo de 250 euros, mientras que las entradas por día están disponibles por 100 euros.
Para aquellos que prefieran disfrutar del congreso de forma virtual, se ofrece un acceso en diferido por 50 euros.
Es importante destacar que el aforo es limitado y que la entrada está prohibida para menores de 18 años, incluso acompañados.
