La Comunidad de Madrid participa desde este viernes en el Salón Internacional del Campo (SiCampo) 2026 con un amplio espacio institucional destinado a promocionar la agricultura, la ganadería y la industria agroalimentaria madrileña, además de poner en valor el patrimonio natural y rural de la región.
La feria, que se celebra hasta el domingo en el Hipódromo de la Zarzuela bajo el lema Madrid se viste de campo, reúne a profesionales del sector, productores, entidades rurales y público general en uno de los grandes escaparates nacionales dedicados al medio rural.
Madrid promociona sus productos con denominación de origen
El Ejecutivo autonómico cuenta este año con un estand propio en el que se ofrecerá información sobre los espacios naturales protegidos de la región, entre ellos la Reserva Nacional de Sonsaz, considerada uno de los enclaves cinegéticos más relevantes de la comunidad.
Además, el espacio regional servirá para promocionar algunas de las principales figuras de calidad alimentaria madrileña. Entre ellas destacan la Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid, la DOP Aceite de Madrid, la IGP Carne de la Sierra de Guadarrama y la Denominación de Calidad Aceitunas de Campo Real.
Los asistentes podrán participar en degustaciones y conocer de primera mano la variedad y calidad de los productos agroalimentarios madrileños.
Demostraciones culinarias y degustaciones de carne de caza
Uno de los principales atractivos del espacio madrileño será la programación gastronómica, que incluirá demostraciones culinarias en directo y degustaciones elaboradas con carne de caza.
La Comunidad quiere poner en valor este producto por sus propiedades nutricionales y su bajo contenido en grasa, destacando además su vinculación con el entorno rural y la sostenibilidad.
El IMIDRA mostrará ovejas y corderos de razas autóctonas
La presencia de animales vivos volverá a ser otro de los grandes reclamos de SiCampo 2026. El Instituto Madrileño de Investigación y Desarrollo Rural, Agrario y Alimentario (IMIDRA) participará con un rebaño formado por 14 ovejas y 8 corderos de las razas autóctonas Colmenareña y Rubia de El Molar.
Los ejemplares proceden de la finca experimental La Chimenea, ubicada en Aranjuez, donde se desarrollan programas de conservación y preservación de especies ganaderas tradicionales madrileñas.
Turismo rural, talleres y actividades familiares
El estand madrileño también promocionará la iniciativa turística MadRural, centrada en difundir la oferta cultural, natural y gastronómica de comarcas como la Sierra Norte, Sierra Oeste, Las Vegas, la Alcarria y el Parque Nacional de la Sierra de Guadarrama.
Además, SiCampo ofrecerá durante el fin de semana talleres infantiles, actividades educativas, música en directo, mercado gastronómico, catas y exhibiciones tradicionales, incluyendo una demostración de toreo de salón a cargo de alumnos de la Escuela Taurina José Cubero Yiyo.
