Ante el anuncio del Gobierno de preparar un "escudo social" por el conflicto en Oriente Medio, la patronal Hostelería de España se suma a otros sectores para reclamar medidas concretas. En su caso, pide que estas no sean meramente asistencialistas, sino que garanticen la sostenibilidad estructural de las 300.000 empresas que componen el sector mediante una reducción de la presión fiscal que ayude a reducir los costes laborales.
¿Qué demanda Hostelería de España para combatir la crisis energética?
Demandan reducir la presión fiscal asociada a la generación y mantenimiento del empleo, con el fin de proteger los 1,87 millones de puestos de trabajo que genera el sector, reducir impuestos especiales en el ámbito energético para contrarrestar la inflación y deflactar el IRPF para preservar la renta disponible y la libertad de elección de las familias. Consideran que estas soluciones ayudarían a las empresas a aliviar sus costes operativos de manera notable.
La organización subraya la urgencia de estas iniciativas en un escenario difícil: la restauración cerró 2025 con una pérdida de rentabilidad del 0,9%, una tendencia negativa que se ha consolidado en los primeros meses de este año debido al aumento de los costes de producción y al estancamiento de la demanda nacional.
Protección de la cadena de valor y motor turístico
No obstante, no se refiere solo a los bares y restaurantes. El manifiesto de la patronal incluye a toda la cadena de valor agroalimentaria. Exige garantizar el amparo del sector primario español y asegurar la integridad de la cadena logística frente a la inestabilidad geopolítica. Por ello, piden al Gobierno que incentive la inversión y refuerce el posicionamiento de España como destino turístico, motor que consideran fundamental en momentos de incertidumbre internacional.
"Este paquete es urgente ante la pérdida de renta disponible de los hogares", argumenta la organización, destacando que la hostelería es un pilar social y económico indispensable para el país.
Una petición de bajar impuestos que se suma a las ya existentes
Hostelería de España se suma a las peticiones que han realizado desde otros ámbitos al Gobierno de España. Patronales como Conpymes, ATA o Cepyme han reclamado ayudas a pymes y autónomos mediante una bajada de impuestos; también lo ha pedido la Organización de Consumidores y formaciones políticas, como el Partido Popular y Vox.
Sin embargo, estas peticiones han encontrado una respuesta negativa por parte del sector socialista. María Jesús Montero respondía con ironía hace unos días argumentando que el PP y Vox solo tienen una receta ante las crisis energéticas y económicas, la bajada de impuestos, y que echa en falta algo de innovación por su parte. Ayer, el secretario general de Comisiones Obreras, Unai Sordo, en un acto del sindicato en Baleares dijo algo similar, rechazando la fórmula de bajar impuestos como solución a la crisis: "No es compatible bajar impuestos y a la vez pedir al Estado que nos salve".
