La Comunidad de Madrid ha aprobado esta semana un convenio estratégico con la Asociación Empresarial de Hostelería de la región (Hostelería Madrid), al que destinará 2,3 millones de euros hasta 2027, con el objetivo de modernizar, digitalizar y reforzar la competitividad de uno de los sectores clave de su economía: la hostelería.
El acuerdo, validado por el Consejo de Gobierno autonómico, contempla medio centenar de acciones repartidas en cinco grandes áreas de actuación: profesionalización del sector, promoción de productos gastronómicos, dinamización y viralización de contenidos, reconocimiento profesional y evaluación económica del sector mediante informes anuales.
Esta iniciativa se enmarca dentro de la Estrategia de Turismo 2023-2026 de la región, que establece como prioridad reforzar la posición de la hostelería madrileña dentro del mapa turístico nacional e internacional. La presidenta regional, Isabel Díaz Ayuso, ha remarcado que la hostelería “no solo es motor económico y generador de empleo, sino también parte esencial de la identidad cultural de Madrid”.
Principales actuaciones del convenio
Entre los proyectos que se pondrán en marcha se encuentra "Los inviernos en Madrid", una ruta gastronómica que recorrerá municipios turísticos a través de la cocina local, promoviendo la desestacionalización del turismo. También se lanzará una nueva edición de los Premios Lito, destinados a reconocer el mejor servicio en sala de los establecimientos madrileños.
Asimismo, el convenio incluye el desarrollo de "Qué te pongo", un podcast especializado en hostelería, así como campañas de promoción en redes sociales y la organización de un congreso anual que abordará los retos del sector en digitalización, formación y sostenibilidad.
Otro eje central será la digitalización de bares, restaurantes y cafeterías, facilitando herramientas tecnológicas para mejorar la gestión interna, la atención al cliente y la visibilidad online de los establecimientos.
Una radiografía anual del sector
Además, el acuerdo contempla la elaboración de un informe económico anual que permita obtener una radiografía precisa del estado de la hostelería madrileña. Este estudio incluirá indicadores sobre empleo, facturación, innovación, presencia digital y percepción turística, entre otros parámetros. Los datos servirán como base para futuras políticas públicas y para orientar a empresarios del sector.
Apoyo integral a un sector clave
El convenio entre la Comunidad de Madrid y Hostelería Madrid busca reforzar un tejido empresarial compuesto por decenas de miles de establecimientos y que representa una parte significativa del PIB regional. Según fuentes del Gobierno autonómico, estas medidas tienen como fin último “no dejar atrás a ningún establecimiento, grande o pequeño, urbano o rural, en el proceso de modernización que requiere el turismo del siglo XXI”.
Con este impulso público-privado, la Comunidad de Madrid pretende consolidar su liderazgo como destino turístico gastronómico y reforzar la calidad y competitividad de su hostelería en los próximos tres años.
