Según el directivo, mientras que hace dos décadas la política apenas influía en la operatividad del sector, hoy la gestión pública y las disputas partidistas afectan directamente a la confianza de los mercados y a la capacidad de atracción de capital exterior.
La radiografía económica presentada por el líder de AECOC muestra una preocupante dualidad. Si bien los indicadores macroeconómicos sitúan a España entre los países con mayor crecimiento de Europa, con un consumo sano y niveles de paro en mínimos de la década, la situación microeconómica es calificada como "mala o muy mala". González ha señalado que la renta de los hogares permanece estancada y que problemas estructurales como el acceso a la vivienda, el paro juvenil elevado y las tasas de pobreza están lastrando el bienestar social.
Además, ha alertado de que la productividad de España no ha mejorado desde el año 2006, un estancamiento que, sumado al preocupante aumento del absentismo, compromete el futuro del tejido productivo.
La legislación como "pesadilla" para la competitividad
Uno de los puntos más críticos de la intervención ha sido el análisis del marco normativo actual. El presidente de AECOC ha sido tajante al afirmar que la regulación ha pasado de ser una herramienta de trabajo a convertirse en una auténtica pesadilla burocrática. González ha denunciado que el exceso legislativo está generando costes improductivos que "lacran la competitividad" y frenan el crecimiento natural de las empresas.
En este sentido, ha instado a los responsables políticos a dejar a un lado las disputas partidistas y trabajar con "altura de miras" en un plan de país que priorice la eficiencia sobre la carga administrativa.
Desafíos sociales y el nuevo perfil del consumidor
El análisis social de AECOC dibuja un panorama marcado por la baja natalidad, el envejecimiento poblacional y un cambio en la estructura de los hogares, con una mayor presencia de mascotas y la necesidad de gestionar una inmigración ordenada. Estos factores están obligando al sector agroalimentario a adaptarse a un consumidor con necesidades muy distintas a las de hace 20 años.
La tecnología y la sostenibilidad han pasado de ser tendencias a ser pilares operativos, recordando que hitos como el cobro de bolsas en los supermercados en 2011 fueron solo el inicio de una transformación ecológica que hoy es central en la estrategia de fabricantes y distribuidores.
Estrategias de expansión: Mercosur y nuevos mercados
Ante las barreras en el mercado europeo, la recomendación de AECOC es clara: buscar mercados de gran tamaño y menor fricción comercial. La ratificación de acuerdos como el de Mercosur se presenta como una oportunidad vital para reducir las barreras entre Europa e Hispanoamérica.
En esta misma línea, Tomás Pascual, presidente de Pascual, ha coincidido en que el sector se ha vuelto resiliente ante la incertidumbre bélica y la inflación, pero ha subrayado la importancia de mirar hacia el sudeste asiático, África y Centroamérica para seguir creciendo allí donde la competencia de los líderes europeos es menos asfixiante.
Un llamamiento a la preparación técnica de los políticos
Para concluir, Ignacio González ha hecho un llamamiento a la profesionalización de la gestión pública, criticando la respuesta institucional ante crisis recientes como la DANA, la pandemia o los incendios forestales.
La industria agroalimentaria reclama políticos con mayor preparación técnica que entiendan que la seguridad jurídica y la estabilidad son los mejores incentivos para la inversión. El sector se siente fuerte y capaz de competir en entornos volátiles, pero advierte que para consolidar el liderazgo español en alimentación es imprescindible un entorno institucional mucho más previsible y colaborador.
