Los mercados municipales de Madrid serán uno de los grandes ejes de Ñam Ñam Festival, una nueva cita gastronómica y cultural que celebrará su primera edición los días 9 y 10 de mayo en Madrid Río, con el apoyo del Ayuntamiento y la participación de propuestas nacidas en los propios mercados de la ciudad.
La iniciativa, impulsada por la editorial Spainmedia, ha sido presentada este martes en el Mercado de San Antón con la presencia de la delegada de Economía, Innovación y Hacienda, Engracia Hidalgo, y del concejal del distrito Centro, Carlos Segura.
Gastronomía, creatividad y experiencias al aire libre
Ñam Ñam Festival nace como un proyecto de dinamización gastronómica, comercial y cultural que apuesta por un formato innovador, centrado en la experiencia del público. El programa incluirá demostraciones culinarias, música en directo, talleres, charlas y actividades participativas, además de una gran barra central concebida como punto de encuentro.
“La gastronomía sale a la calle con un formato creativo y experiencial”, señaló Hidalgo, quien destacó que el festival conecta de forma natural con los mercados municipales, “símbolo de nuestra cultura culinaria y reflejo del espíritu del evento”.
Los mercados de Madrid, alma del festival
El corazón de esta colaboración son las propuestas gastronómicas de primer nivel que nacen en los mercados municipales, que encuentran en el festival un escaparate idóneo para proyectarse al gran público. Para el Ayuntamiento, esta sinergia responde a valores compartidos como la calidad, la cercanía, la creatividad y el vínculo con el producto local.
Los mercados, explicó la delegada, han sabido reinventarse como espacios contemporáneos de encuentro y socialización, combinando su función tradicional de abastos con experiencias culinarias y actividades culturales, sin perder su identidad.
Madrid, líder europeo en mercados municipales
Con 45 mercados municipales, Madrid es líder europeo en este tipo de establecimientos. Estos espacios siguen siendo proveedores clave de productos frescos y de kilómetro cero, apoyando la producción local y un modelo respetuoso con el medioambiente, al tiempo que fomentan el comercio de proximidad y el trato directo con los vecinos.
En los últimos años, a esta base se han sumado la hostelería creativa, la digitalización, la compra online y la organización de talleres, exposiciones y eventos culturales, factores que han ampliado su público y los han convertido también en un reclamo turístico.
Más de 13 millones para modernizar los mercados en 2026
El Ayuntamiento de Madrid mantiene su apuesta por la modernización de los mercados municipales mediante inversión pública, un modelo de concesión que refuerza el emprendimiento y una normativa actualizada en 2024.
Durante 2026, el Consistorio destinará 13,16 millones de euros a seguir impulsando su adaptación a los nuevos hábitos de consumo y a los usos demandados por la ciudadanía.
Madrid consolida su liderazgo gastronómico
Madrid se ha consolidado como la primera ciudad gastronómica de Europa y la quinta del mundo, según la revista Time Out. La capital también destaca por su oferta nocturna y por la celebración de grandes eventos gastronómicos como Madrid Fusión, Salón Gourmets o la Ruta de la Tapa.
El turismo volvió a batir récords en 2025, con 11,2 millones de visitantes y un gasto internacional que alcanzó los 17.900 millones de euros, un 11 % más que el año anterior. Además, el 99 % de los turistas recomendaría la ciudad, según datos municipales, reforzando la imagen de Madrid como una de las grandes capitales internacionales de la gastronomía.
