La Comunidad de Madrid será el escenario del primer Congreso Europeo de Turismo y Gastronomía, un encuentro pionero que reunirá el próximo mes de noviembre a destacados expertos y representantes del sector para analizar los desafíos y oportunidades que ofrece la fusión entre turismo y gastronomía.
El anuncio ha tenido lugar este martes durante un acto oficial en el que ha participado el viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte, Luis Martín. La cita, organizada por la Comunidad Europea de la Nueva Gastronomía (ECNG), llevará por título “Gastronomía: el nuevo motor del turismo”, y aspira a convertirse en un referente continental en la materia.
Martín ha destacado el momento “excelente” que vive el turismo madrileño, impulsado, en buena parte, por su variada y prestigiosa oferta culinaria. “Madrid combina tradición e innovación con un nivel de excelencia que atrae a un visitante exigente, que busca autenticidad, calidad y producto local”, ha afirmado el viceconsejero.
Este impulso ha sido reconocido internacionalmente. La región ostentó durante 2024 y parte de 2025 el título de Capital Europea de la Cultura Gastronómica, concedido por la ECNG. Una distinción que anteriormente recibieron ciudades como Cracovia, Oeiras o Estocolmo, y que recientemente ha pasado a manos de Gdansk (Polonia).
El Congreso se enmarca en la estrategia de la Comunidad de Madrid para consolidarse como referente europeo en turismo experiencial, apostando por la gastronomía como elemento tractor de visitantes y dinamizador económico.
La celebración de este foro llega en un momento de récords turísticos para la región, que ha incrementado notablemente la llegada de viajeros internacionales y el gasto turístico, situándose como uno de los destinos gastronómicos más valorados de Europa.
