Collado Villalba celebra las III Jornadas del Puchero Villalbino para promover la hostelería local
El Ayuntamiento de Collado Villalba ha retomado la campaña de promoción de la hostelería local con la celebración de las III Jornadas del Puchero Villalbino, que se desarrollarán entre el 9 y el 22 de febrero, con la participación de 21 restaurantes ofreciendo platos de cuchara tradicionales y modernos para vecinos, visitantes y clientes.
El tiempo no acompaña desde hace varias semanas, pero aun así siempre se pueden hacer planes "a cubierto". Uno de ellos, que nunca falla, es quedar a comer. Y sobre esta idea, la gastronomía, se basa la propuesta que trae el ayuntamiento por tercer año consecutivo: una ferie de comida tradicional.
El objetivo es atraer a vecinos y visitantes a los restaurantes de Villalba, dinamizar el sector y destacar la riqueza culinaria de la localidad. Entre las opciones que los restaurantes ofrecerán durante las jornadas se incluyen carrillera de ternera, judías de barco con orejas de cerdo, magro de cerdo estofado y verdinas con almejas y rape. Platos que entran muy bien, sobre todo, estas semanas de invierno en las que hace frío y apetece comer caliente.
La iniciativa busca no solo poner en valor la cocina tradicional de cuchara, sino también fomentar la creatividad gastronómica y ofrecer alternativas adaptadas a distintos gustos.
Apoyo institucional y participación ciudadana
La alcaldesa, Mariola Vargas, señaló en el acto de presentación que "los vecinos, visitantes y personas que vienen a Collado Villalba a trabajar tienen, por tercer año consecutivo, la oportunidad de saborear estas deliciosas ofertas gastronómicas, en un sector económico tan representativo e importante para la economía local como es la hostelería villalbina".
La concejala de Desarrollo Local, Estela Mosquera, añadió que con esta propuesta "damos continuidad otro año más a la línea emprendida de promoción del sector hostelero de Collado Villalba, complementando proyectos como la Feria de la Tapa o GastroVillalba".
Sorteo para los participantes y votación de los mejores platos
Pero, además, esta ruta gastronómica, tiene un añadido de emoción para los comensales. Los clientes que participen en las jornadas pueden subir a la plataforma Villalba Activa una foto del ticket o factura del plato consumido y entrar en un sorteo de menús en los establecimientos adheridos.
Por otro lado, los clientes participantes pueden elegir los tres mejores pucheros de la localidad, que recibirán un puchero de barro conmemorativo según el mayor número de participaciones registradas.
A partir del lunes, 9 de febrero, se podrá conocer los platos participantes, ingredientes y los restaurantes donde degustarlos en este enlace.
Si vives cerca de la sierra de Madrid o estás buscando planes que combinen gastronomía, Collado Villalba te está esperando.