Madrid lleva sus productos regionales al festival gastronómico internacional Ñam Ñam
El festival Ñam Ñam reúne en Madrid alimentos de proximidad, vinos y propuestas culinarias para impulsar los productos regionales
La Comunidad de Madrid promociona este fin de semana los alimentos regionales en el festival internacional gastronómico independiente Ñam Ñam, que se celebra por primera vez en la explanada de Puente del Rey de la capital.
La iniciativa tiene como objetivo apoyar a los productores locales y dar a conocer la calidad y diversidad de la oferta agroalimentaria madrileña en un evento que espera reunir a alrededor de 5.000 asistentes.
El festival se presenta como la primera propuesta de estas características que se celebra en la región, ofreciendo experiencias gastronómicas y un espacio para descubrir las tendencias actuales del sector en un entorno singular.
Elaboraciones en directo y protagonismo de la cocina madrileña
El programa incluye demostraciones culinarias en directo que pondrán en valor el mercado de proximidad. Entre los participantes figuran los chefs del restaurante Ancestral, de Pozuelo de Alarcón, y de La Casa de Manolo Franco, de Valdemorillo, que mostrarán diferentes elaboraciones utilizando productos de cercanía.
También participa en el certamen el chef Fernando del Cerro, de Casa José de Aranjuez, embajador de M Producto Certificado 2026, sello que distingue los alimentos elaborados o producidos en la Comunidad de Madrid con estándares de calidad diferenciada.
Más de 500 empresas y más de 4.000 referencias certificadas
El sello M Producto Certificado, creado en 2014, cuenta actualmente con 505 compañías adheridas y 4.143 referencias, entre las que se encuentran vinos, carnes, aceites, quesos, cervezas artesanas, salazones, huevos, hortalizas, miel, café y té.
Una representación de esta oferta estará presente en las barras del festival, donde los visitantes podrán degustar productos como miel de La Abeja Dorada, aceites de Oleum Laguna, quesos de Marqués de Mendiola, panes de El Árbol del Pan y gildas y bombas de Vallekas Encurte.
Además, en el espacio denominado Cool Supermarket, los asistentes tendrán la oportunidad de adquirir estos productos y también legumbres de Juan Félix.
Los Vinos de Madrid, protagonistas del certamen
La Denominación de Origen Protegida Vinos de Madrid tendrá un espacio destacado durante todo el fin de semana con la presencia de vinos tintos, blancos y rosados.
Cada jornada se elegirá el Vino del Día, mientras que el reconocimiento de Vino Estrella del certamen recaerá en Initio Tinto 2020, elaborado por Las Moradas de San Martín y perteneciente a la DOP Vinos de Madrid.
Con esta participación, la Comunidad de Madrid busca reforzar la visibilidad de la producción agroalimentaria regional y acercar al público la riqueza gastronómica de un territorio cada vez más reconocido por la calidad y diversidad de sus alimentos de proximidad.