Las franquicias jóvenes marcan un nuevo camino para el emprendimiento en Madrid
Madrid acogió recientemente el Foro de Marketing y Restauración: Franquicias de reciente creación, organizado por Madrid Network y Probusiness Place en el Hotel Radisson Blu Madrid Prado. El encuentro reunió a marcas emergentes que buscan crecer sin perder su identidad, combinando autenticidad, escalabilidad y estrategias de marketing como ejes de su desarrollo.
Durante la apertura, Gema Sanz, directora de Relaciones Institucionales de Madrid Network, destacó que este tipo de foros generan oportunidades reales de colaboración entre emprendedores, empresas y proyectos innovadores. El evento incluyó una mesa redonda moderada por la periodista Mabel Calatrava, donde representantes de marcas jóvenes compartieron sus experiencias y estrategias de crecimiento.
Entre los participantes estuvieron Tania Hernández de Palmerium, quien resaltó cómo un control centralizado del proceso productivo permite escalar sin perder calidad; Pablo Suárez de Don Foodie, que puso el acento en la propuesta gourmet y la atención a un consumidor exigente; Ryan Ayache de Z&CO, que destacó la importancia de la autenticidad cultural para internacionalizar un concepto de street food; Álvaro Escudero de Açai San, centrado en productos saludables alineados con tendencias de consumo consciente; y Daniela Torrijo de Elixir Perfumes, que mostró cómo una marca joven puede ser escalable en un sector tradicional mediante el enfoque en producto, relato y experiencia del cliente.
Los ponentes coincidieron en que el éxito de una franquicia requiere un modelo claro y testado, con procesos que garanticen calidad y coherencia. Además, subrayaron la importancia de una relación sólida entre franquiciador y franquiciado, basada en transparencia, acompañamiento y alineación de valores. En términos de visibilidad, remarcaron la relevancia del marketing digital, con plataformas como TikTok e Instagram, aunque destacaron que la recurrencia del cliente y el boca a boca siguen siendo los indicadores más fiables de sostenibilidad.
El foro concluyó con una sesión de networking que permitió intercambiar experiencias y explorar nuevas oportunidades de negocio, reforzando el compromiso de Madrid Network y Probusiness Place por impulsar el ecosistema emprendedor madrileño y fomentar la innovación.