Madrid lanza un sistema digital para rastrear productos kilómetro cero desde el campo al supermercado
Madrid apuesta por la tecnología para reforzar el consumo de alimentos de cercanía
La Comunidad de Madrid ha puesto en marcha un sistema digital de trazabilidad para productos agroalimentarios de proximidad con el objetivo de reforzar la transparencia, apoyar a los agricultores madrileños y fomentar el consumo de frutas y verduras de temporada.
La iniciativa, denominada Aliver, ha sido presentada este jueves por el viceconsejero de Agricultura, Medio Ambiente y Ordenación del Territorio, Rafael García. El proyecto ha sido desarrollado por el IMIDRA junto a la UCAM, el CSIC y Alcampo.
Cómo funciona el sistema Aliver para conocer el origen de los alimentos
La herramienta permite a los consumidores acceder a información detallada sobre los productos kilómetro cero mediante un código QR incluido en las etiquetas de frutas y verduras.
Al escanearlo desde el teléfono móvil, el usuario puede consultar datos como la fecha de cosecha, la variedad del alimento, el número de lote, el origen del cultivo y el recorrido realizado hasta llegar al supermercado.
El sistema incorpora además un mapa interactivo que muestra la distancia recorrida por el producto desde la explotación agrícola hasta el punto de venta.
Tecnología para reforzar la confianza en los productos de proximidad
El proyecto utiliza Tecnología de Registro Distribuido (DLT), un sistema digital de bajo coste que permite reforzar la fiabilidad y trazabilidad de la información ofrecida tanto a distribuidores como a consumidores finales.
La plataforma también incluye contenido divulgativo sobre los entornos agrícolas madrileños, imágenes de las huertas y datos relacionados con la producción local.
Desde la Comunidad de Madrid destacan que la iniciativa busca aportar mayor transparencia a la cadena agroalimentaria y facilitar decisiones de compra más informadas.
Fuenlabrada, centro logístico del etiquetado inteligente
La fase de etiquetado digital de los productos se desarrolla en el centro logístico Madrid Rural, ubicado en Fuenlabrada.
En estas instalaciones se clasifican los alimentos antes de su distribución a grandes superficies comerciales y supermercados de la región.
El Ejecutivo autonómico pretende extender progresivamente el sistema Aliver a distintos establecimientos para impulsar la visibilidad de los productores locales y fortalecer el consumo de alimentos de cercanía.