Paellarte reúne en Las Rozas a algunos de los mejores maestros arroceros de Madrid con sus recetas más emblemáticas
El festival gastronómico Paellarte celebra su segunda edición en Las Rozas reuniendo a algunos de los mejores maestros arroceros de Madrid para cocinar en directo sus recetas más emblemáticas. El evento tendrá lugar durante los fines de semana del 10 al 12 y del 17 al 19 de abril en el Centro Multiusos de Las Rozas, con entrada gratuita y una propuesta que combina gastronomía, ocio familiar y actividades en torno al universo del arroz.
Las mejores arrocerías de Madrid se citan en Las Rozas
La cita contará con la participación de reconocidos establecimientos especializados como Zoko Retiro, La Fábrica del Arroz y Arroces Lavin, además de otros espacios gastronómicos como Jamónpolis, El Jamoncito Fábrica de Embutidos y Wenazo Restobar.
Durante seis jornadas, los asistentes podrán degustar arroces preparados al momento por algunos de los cocineros más destacados del panorama arrocero madrileño.
Arroces clásicos y propuestas inéditas
Entre las elaboraciones protagonistas de esta edición destacan la paella valenciana tradicional, el arroz negro de sepia y chipirón y el arroz del senyoret al estilo de la Vega Baja alicantina.
Como novedad, Zoko Retiro presentará un arroz seco de mar y montaña con langostinos, pollo al ajillo y trompetas de la muerte.
Las raciones de arroz tendrán un precio de 8 euros, mientras que las tapas costarán 7 euros y los postres, 5 euros.
Mucho más que arroz: tapas, ibéricos y postres
La oferta gastronómica se completa con tapas como tacos de camarón, ensaladilla rusa, croquetas de jamón, salmorejo cordobés, torreznos, gildas o patatas bravas.
También habrá espacio para productos ibéricos de bellota, quesos artesanos, brochetas de embutidos y postres como tartas de queso o brownie de chocolate.
Un evento para toda la familia
Además de la propuesta culinaria, Paellarte ofrecerá showcookings, catas, actividades formativas sobre el arroz, animaciones infantiles, sorteos, promociones y sesiones de tardeo.
La organización espera repetir el éxito de la primera edición, que reunió a más de 30.000 visitantes en 2024.
Horarios y ubicación
El evento se celebrará en el Centro Multiusos de Las Rozas, situado en la Avenida del Polideportivo, 22.
Abrirá viernes y sábados de 12:00 a 00:00 horas y domingos de 12:00 a 22:00 horas.