Hotel Tapa Tour 2025: diez años de tapas gourmet en más de 20 hoteles de Madrid
Del 22 de septiembre al 5 de octubre, la capital celebra una nueva edición del evento gastronómico que reivindica la tapa como emblema culinario con propuestas de alta cocina y maridajes únicos.
Madrid se convierte un año más en capital de la tapa con la llegada de Hotel Tapa Tour 2025, que este año celebra su décimo aniversario con más de una veintena de hoteles participantes. La cita, impulsada por la Asociación Empresarial Hotelera de Madrid (AEHM), cuenta con el apoyo del Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación y el Área de Turismo del Ayuntamiento de Madrid.
La tapa, protagonista de la gastronomía hotelera
Bajo el lema “10 años con la tapa por bandera”, Hotel Tapa Tour propone seis rutas gastronómicas por diferentes hoteles de la ciudad. Cada recorrido ofrecerá hasta cuatro creaciones de autor con maridajes exclusivos:
- Una tapa armonizada con vinos D.O. Ribera del Duero.
- Una tapa de fusión maridada con D.O. Cava.
- Una croqueta gourmet servida con un Martini Bianco Spritz.
- Una tapa dulce acompañada de un cóctel, con o sin alcohol.
Las tapas de Ribera del Duero y Cava optarán al Premio “Tapa Alimentos de España”, que reconoce la innovación y excelencia en formato pequeño.
Experiencias inmersivas en hoteles de Madrid
La sección Hotel Tapa Tour In-House permitirá a los asistentes conocer de cerca la historia y espacios singulares de cinco hoteles icónicos de la capital, con visitas guiadas que culminarán en una degustación de tapas maridadas. Una oportunidad para disfrutar de la gastronomía en un contexto único que combina patrimonio, turismo y cocina.
Apoyo institucional y proyección turística
En la presentación, celebrada en el Salón Real de la Casa de la Panadería, intervinieron representantes institucionales y del sector hotelero.
- Mar de Miguel, vicepresidenta ejecutiva de la AEHM, destacó que este décimo aniversario supone “la transformación de los hoteles en espacios de encuentro, ocio y disfrute gastronómico”.
- Purificación García Camacho, del Ministerio de Agricultura, subrayó la calidad de la cocina hotelera madrileña y la importancia de maridar “con la mejor compañía: Cava y Ribera del Duero”.
- Almudena Maíllo, concejal de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, calificó la cita como “imprescindible” e invitó a los madrileños a hacer “turismo en su propia ciudad redescubriendo espacios únicos”.
El acto concluyó con una foto de familia de los chefs participantes frente a la Casa de la Panadería.
Diez años de innovación culinaria en la capital
Desde su creación, Hotel Tapa Tour ha consolidado la tapa como símbolo gastronómico de Madrid y ha dado visibilidad al papel de los hoteles como motores de innovación culinaria y atracción turística. Esta décima edición confirma su posición como una de las citas gastronómicas más esperadas del calendario madrileño.