La hostelería es el principal atractivo turístico para el 63% de los visitantes internacionales en Madrid
Según datos destacados por la Comunidad de Madrid, el 63% de los viajeros internacionales que visitan la región sitúan la oferta gastronómica como su principal atractivo, por encima de otros reclamos culturales o patrimoniales.
Así lo ha señalado el viceconsejero de Cultura, Turismo y Deporte, Luis Martín Izquierdo, durante la clausura del acto de presentación del Plan Estratégico 2026-2029 de la asociación empresarial Hostelería Madrid.
El encuentro se ha celebrado en el espacio Playa de Madrid 1932, donde el representante del Ejecutivo autonómico ha subrayado el papel de la industria hostelera como uno de los pilares del turismo madrileño y de la actividad económica regional.
Un sector clave para el turismo y la economía regional
Durante su intervención, Martín Izquierdo destacó que la gastronomía madrileña se ha convertido en un elemento diferencial dentro de la oferta turística, gracias tanto a la calidad de sus productos como al nivel de profesionalización del sector.
El viceconsejero recordó que el turismo atraviesa uno de los mejores momentos de su historia en la Comunidad de Madrid, con un peso del 8,7% en el Producto Interior Bruto (PIB) regional y más de 300.000 empleos vinculados a esta actividad.
En este contexto, la hostelería juega un papel fundamental al actuar como uno de los principales motores de atracción para visitantes internacionales que llegan a la región cada año.
Apoyo institucional a la competitividad del sector
El Gobierno regional ha reiterado su compromiso con la industria hostelera mediante diferentes iniciativas destinadas a reforzar la competitividad, la digitalización y la promoción del sector.
Entre los proyectos impulsados destacan iniciativas como Decanta Madrid, centrada en difundir los vinos producidos en la región y fomentar el enoturismo.
Asimismo, se han puesto en marcha propuestas como Villas a fuego lento, un programa diseñado para promover visitas a municipios turísticos durante la temporada baja utilizando la gastronomía como elemento central de atracción.
El nuevo plan estratégico del sector hostelero
El Plan Estratégico 2026-2029 presentado por Hostelería Madrid busca adaptar el sector a los nuevos retos del turismo y del consumo, con especial atención a la innovación, la sostenibilidad y la modernización de los negocios.
Desde el Ejecutivo autonómico consideran que la colaboración con las asociaciones empresariales resulta clave para impulsar la proyección internacional de la gastronomía madrileña y reforzar su papel como uno de los grandes atractivos turísticos de la región.