Maíllo ensalza la hostelería madrileña como motor de empleo y proyección internacional
La concejala delegada de Turismo del Ayuntamiento de Madrid, Almudena Maíllo, participó este lunes en la décima edición del Día de la Hostelería, un encuentro impulsado por Makro, FACYRE, Eurotoques y Saborea España, con el apoyo de Hostelería de España, que se ha celebrado en la emblemática Galería de Cristal del Palacio de Cibeles.
Durante su intervención, Maíllo ha subrayado la importancia del sector hostelero en la economía y la proyección internacional de la capital, asegurando que “la esencia de Madrid se vive desde su hostelería, un sector que aúna tradición, innovación, solidaridad y legado familiar”.
Madrid, referente mundial en gastronomía y turismo
La responsable municipal destacó que la hostelería madrileña ha contribuido decisivamente a consolidar a la ciudad como uno de los grandes destinos gastronómicos del mundo, atrayendo no solo a turistas nacionales, sino también a visitantes internacionales que buscan experiencias culinarias únicas.
“Madrid es hoy un referente global gracias a su oferta gastronómica diversa y de calidad, fruto del esfuerzo de miles de profesionales que hacen de la hospitalidad una forma de vida”, destacó Maíllo.
La concejala también puso en valor el trabajo conjunto entre el Ayuntamiento, el sector privado y las asociaciones hosteleras para seguir posicionando la capital como epicentro del turismo gastronómico.
Reconocimiento al talento y la creación de empleo
El Día de la Hostelería sirvió, además, como homenaje a un sector que genera miles de empleos en Madrid y en toda España, siendo uno de los motores fundamentales de la economía nacional.
Durante la jornada se reconoció la trayectoria y el talento de destacados profesionales de la gastronomía como Pepa Muñoz, Ramón Freixa, Carlos Maldonado, Íñigo Lavado y Carlos Casillas, entre otros.
El evento puso de manifiesto la capacidad del sector para reinventarse, apostar por la sostenibilidad y mantener el compromiso con la excelencia culinaria.
La hostelería, motor económico y social de la ciudad
Maíllo recordó que el Ayuntamiento de Madrid mantiene una estrecha colaboración con el sector hostelero, apoyando la promoción de la gastronomía local a través de iniciativas, ferias y eventos internacionales.
Programas como “Madrid, destino 5 estrellas” o la participación de la ciudad en foros gastronómicos globales forman parte de la estrategia municipal para reforzar la marca Madrid como destino turístico de calidad.
“Detrás de cada plato y cada servicio hay un compromiso con la ciudad, con su gente y con su identidad. La hostelería madrileña es un símbolo de nuestra forma de vivir y de acoger”, concluyó Maíllo.