IX Premios Regionales de Gastronomía: Madrid respalda la excelencia culinaria
La Comunidad de Madrid ha participado este lunes en la IX edición de los Premios Regionales de Gastronomía, celebrada en el emblemático Palacio de Cibeles, una cita clave que reconoce el talento y la excelencia del sector de la restauración en la región. El consejero de Cultura, Turismo y Deporte, Mariano de Paco Serrano, ha representado al Ejecutivo autonómico en la entrega de estos galardones, organizados por la Academia Madrileña de Gastronomía.
Durante su intervención, De Paco Serrano destacó la importancia de estos reconocimientos en un sector “que ya no solo alimenta, sino que emociona, proyecta y representa el alma de nuestra región”. En sus palabras, la gastronomía madrileña “se ha convertido en un hecho cultural y un gran atractivo para el turismo internacional”.
El Gobierno regional, consciente del papel estratégico de la restauración en la economía y la imagen exterior de Madrid, respalda este evento como parte de su compromiso con la promoción del talento local y la proyección del patrimonio culinario de la Comunidad.
Reconocimiento a trayectorias e iniciativas ejemplares
En esta novena edición, el jurado ha distinguido a once profesionales, proyectos y productos que reflejan la diversidad y calidad de la gastronomía madrileña. Entre los premiados figuran Pedro Guiñales, de Casa Pedro, quien ha recibido el Premio a Toda Una Vida; La Pajarita, en la categoría de dulces y pastelería; Miguel Laredo, de Taberna Laredo, por su destacada labor en sala; el Grupo Triciclo, por su proyecto empresarial innovador; y el Anís de Chinchón, reconocido como producto representativo de Madrid.
Estos premios visibilizan el esfuerzo de quienes trabajan cada día por elevar el nivel de la hostelería madrileña y generar experiencias únicas para locales y visitantes. La entrega de los galardones ha reunido a destacadas figuras del sector, representantes institucionales y medios de comunicación, consolidando el evento como uno de los principales escaparates del talento gastronómico de la región.
Gastronomía, cultura y turismo: una apuesta de futuro
La Comunidad de Madrid continúa impulsando políticas que fortalecen el binomio cultura-gastronomía como eje de desarrollo económico y turístico. A través de iniciativas como los Premios Regionales de Gastronomía, se proyecta al mundo una región que apuesta por la innovación sin olvidar la tradición, y que convierte su cocina en una seña de identidad.
En palabras del consejero, “cada plato, cada producto, cada servicio de sala de calidad son también una forma de contar quiénes somos y hacia dónde vamos. Reconocer ese trabajo es reconocer el talento y el esfuerzo colectivo que hay detrás del éxito de la gastronomía madrileña”.