Fuenlabrada impulsa la 'Comida por el Clima' con menús sostenibles para 4.200 estudiantes
Fuenlabrada celebra el Día de la Tierra con la iniciativa 'Comida por el Clima', en la que participan 4.200 alumnos de 26 colegios. Durante esta semana, los centros ofrecerán menús sostenibles elaborados con productos del Parque Agrario local, buscando concienciar a los escolares sobre la importancia de una alimentación de baja huella de carbono.
Con motivo del Día Internacional de la Tierra, el Ayuntamiento de Fuenlabrada ha puesto en marcha una nueva edición de la iniciativa 'Comida por el Clima. El pilar central de esta campaña es el uso de productos de proximidad procedentes del Parque Agrario de Fuenlabrada. Al emplear alimentos de temporada como acelgas, cebolletas, garbanzos, lechugas y repollos cosechados en el propio municipio, se reduce drásticamente el impacto ambiental asociado al transporte.
Esta estrategia no solo pone en valor la producción agrícola local, sino que permite a los escolares consumir productos frescos y nutritivos, reforzando la relación entre una dieta saludable y un sistema agroalimentario respetuoso con el entorno.
Educación para un consumo responsable
Más allá de la alimentación, la Concejalía de Medio Ambiente, en colaboración con los centros y empresas de restauración, ha distribuido material didáctico para trabajar estos conceptos en el aula. El objetivo es concienciar a la infancia sobre el hecho de que el sistema alimentario global es responsable de más del 30% de las emisiones de gases de efecto invernadero.
Según ha destacado la concejal de Sostenibilidad, Soledad Martín, la iniciativa pretende que tanto los niños como sus familias comprendan que las decisiones de consumo diarias influyen directamente en la salud del planeta.
Compromiso con la Agenda 2030
Esta acción se integra dentro de la estrategia municipal para cumplir con los Objetivos de Desarrollo Sostenible (ODS) de la Agenda 2030. Fuenlabrada consolida así un modelo que apuesta por la educación de calidad y el consumo responsable como motores de cambio. Al involucrar a miles de escolares desde edades tempranas, el consistorio busca asentar las bases de un futuro donde la alimentación justa y sostenible sea la norma y no la excepción.