Hostelería Madrid y SGS renuevan su alianza para los Premios LITO 2025
La segunda edición de los galardones que reconocen la excelencia en el servicio de sala en la Comunidad de Madrid se celebrará el 3 de diciembre en la Real Casa de Correos
La Asociación Hostelería Madrid ha renovado su acuerdo de colaboración con SGS, compañía líder mundial en inspección, verificación, ensayos y certificación, para la organización técnica de la segunda edición de los Premios LITO, que se celebrarán el próximo 3 de diciembre en la Real Casa de Correos, sede del Gobierno regional.
Con esta renovación, ambas entidades reafirman su compromiso con la calidad, la formación y la profesionalización del servicio de sala, una figura esencial en la experiencia gastronómica y en la identidad de la hostelería madrileña.
Reconocimiento al talento y la excelencia en sala
Los Premios LITO, impulsados por Hostelería Madrid en el marco de su convenio con la Comunidad de Madrid, nacieron en 2024 con el propósito de dignificar la profesión de sala y reconocer el talento, la vocación de servicio y la atención personalizada que distinguen a los mejores establecimientos del sector.
En esta edición de 2025, los galardones volverán a premiar a bares, cafeterías y restaurantes que destacan por su profesionalidad, excelencia y cercanía en el trato al cliente, consolidándose como un referente en la hostelería de la región.
Evaluación técnica y proceso transparente
SGS continuará actuando como proveedor técnico de servicios, garantizando un proceso de evaluación objetivo, verificable y basado en criterios técnicos sólidos. Su labor será clave en la valoración de los candidatos y la verificación de los procesos de selección, asegurando la transparencia y el rigor en la concesión de los premios.
“La renovación de este acuerdo refuerza la confianza en un modelo de evaluación profesional, justo y transparente que pone en valor la labor de los equipos de sala”, ha señalado Álvaro Rodríguez de Roa, director de Business Assurance de SGS. “Los Premios LITO se consolidan como un referente en la hostelería madrileña al reconocer la importancia del servicio en la experiencia gastronómica”, añadió.
La sala, el corazón de la experiencia gastronómica
Por su parte, José Antonio Aparicio, presidente de Hostelería Madrid, ha destacado que “los Premios LITO nacieron para reconocer la excelencia del servicio de sala y elevar la consideración social y profesional de quienes la hacen posible”.
Aparicio subrayó que desde Hostelería Madrid “se lideran iniciativas de formación, certificación y mejora continua que impulsan carreras, consolidan equipos y refuerzan la competitividad del sector”. Además, añadió que la alianza con SGS “afianza un proceso objetivo y verificable, indispensable para seguir prestigiando las salas de la Comunidad de Madrid”.
En palabras del presidente de la asociación: “Con SGS, aseguramos criterios técnicos sólidos y transparentes que dan credibilidad a los Premios LITO 2025 y marcan un camino de mejora continua para todo el sector madrileño”.
Un referente en la hostelería madrileña
Con esta nueva edición, los Premios LITO se consolidan como una iniciativa pionera que visibiliza la importancia del personal de sala, no solo como parte fundamental del servicio, sino como embajadores de la hospitalidad madrileña. La gala del próximo 3 de diciembre reunirá a los principales representantes del sector hostelero, instituciones y empresas comprometidas con la excelencia y el desarrollo profesional del talento en la Comunidad de Madrid.